ترکیبات مایع یا نیمه‌جامدی که برای افزودن طعم، رطوبت و جذابیت بصری به انواع غذاها و سالادها استفاده می‌شوند. مانند سس مایونز، کچاپ، سس سالاد، سس‌های تند و سس‌های تخصصی برای غذاهای بین‌المللی.